Os bolos da Juanita: outubro 2007

terça-feira, 23 de outubro de 2007

Queques de marmelo e canela!!

Quando iniciei este blog era com o intuito de dar a conhecer simplesmente os bolos que vou fazendo...mas decidi que vou começar tambem a divulgar algumas receitas inventadas!
Acima de tudo coisas fáceis e boas!!

E por falar em invenções...pois à uns dias atrás foram "parar" a minha casa 3 marmelos...a 1º coisa que vem à cabeça é marmelada, mas lá em casa não somos grandes adeptos...ainda pesquisei a ver se encontrava algumas receitas mas o pouco que encontrei era muito elaborado e...sinceramente não me dava grande inspiração...até que ontem resolvi inventar e fiz o seguinte:

Queques de marmelo e canela!!

ingredientes:

3 marmelos cozidos e passados
150 gr de manteiga derretida
150 gr de açuçar amarelo
350 gr de farinha com fermento
4 ovos
canela qb
2 colheres de mel
1 colher de chá de fermento

Misturar a manteiga com o mel, de seguida juntar os marmelos e voltar a mexer.
Adicionar o açucar e mexer bem, de seguida juntar os ovos, a canela ( 1 colher de chá ou + conforme o gosto), a farinha e o fermento. Vai em formas untadas e polvilhadas de farinha + - 25 min.
Em alguns dos queques depois de ter a massa nas formas juntei um pouco de nesquik liquido.

p.s.-Esta quantidade deu para 12 queques e ainda um bolo pequeno.

Ficou aprovadissimo!! O meu filhote a-d-o-r-o-u!!

Ficam fofos e ao mesmo tempo humidos. Sem dúvida que voltarei a fazer!!